lørdag den 9. oktober 2010

Chili con carne

Til 14 – 16 personer

1½ kg fed oksefars
6 dåser hakket tomat
2 dåser kidneybønner
2 dåser hvide bønner i tomat
10 stærke røde chili’er
3 store løg
10 fed hvidløg
1-2 store grønne peberfrugt
Salt
Peber

Snit grønsagerne efter temperament. Svits kød, chili, løg og hvidløg i fedtstof. Tilsæt tomat, peberfrugt og bønner. Lad det simre en times tid. Smag til med salt og peber.

I så stor mængde gør 10 chili’er ikke retten overdrevet stærk, så der kan sagtens tilsættes flere efter smag, hvis det virkelig skal rive.

Servér med et godt flüte og en iskold øl eller sodavand.

OBS anbefales ikke til folk med sart mave :-)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar