Beuf Stroganoff

500g oksekød i strimler
2 dåser cocktailspølser
½ liter fløde
3½ Dl creme fraiche
1 stort løg
1 bakke champignon
4-5 gulerødder

vand

Evt. en dl ketchup

Salt/peber

kulør

Magarine

Svits løg og kød. Hæld det over med vand til det dækker kødet. tilsæt skiveskårne gulerødder samt salt og peber. Lad det koge i 1 time, eller til kødet er mørt.

Svits champignon i magarinen.

Hæld fløde og creme fraiche i, rør rundt, kom champignon, pølser og kulør i, og lad det simre lidt endnu.

så er der rigeligt Beuf Stroganoff til mindst 4 personer. Server ovenpå en go protion kartoffelmos. Det tager et godt stykke tid at lave noget der virker ret simpelt, men hvis det gøres ordenligt er det guf!