tirsdag den 30. marts 2010

Guacamole Burger

1 Sesambolle
200g hakket oksekød
3 skiver bacon
1 skive cheddar
2 spsk guacamole
Jalapenjos
3 skiver tomat
2 fed hvidløg
½ rødløg (løgringe)
½ gulerod
Chiliketchup
Oregano
Salt
Peber

Steg bøf af hakkekødet med salt og peber, og læg osten på til den er smeltet. Steg bacon skiverne uden de bliver for sprøde, og læg dem oven på bøffen og osten. Varm bollen i ovnen. Skær bollen over og smør indersiden af begge dele med chiliketchup. Drys også oregano udover.

Læg tomat, løgringe og hvidløg på bunden. Læg bøffen med ost og bacon ovenpå. Kom dernæst guacamole udover. Læg 5-6 jalapenjos på. Riv til sidst en halv gulerod ovenpå, og kom bollens top på.

Hvis man skal være rigtig café-smart, så bager man selvfølgelig selv en bolle og blander sin egen guacamole...

Servér med en kold cerveza. Og evt. ovnbagte chilifries i sennepsmarinade.

Tag en kæmpe mexicaner hat på og gør klar til at stormæske som var det "Cinco de Mayo"

1 kommentar: